ปีที่แล้ว Dominique Ansel เชฟขนมอบชาวนิวยอร์กต้องการการควบคุมฝูงชนและการปันส่วนเพื่อรับมือกับความคลั่งไคล้ที่มีต่อโดนัท-ครัวซองต์ลูกผสมที่เป็นเครื่องหมายการค้าของเขา ซึ่งกลายเป็นความสำเร็จแบบไวรัลและทำให้เกิดความผิดพลาดมากมาย แต่ในขณะที่ความโกรธเกรี้ยวกำลังจางหายไป มูลนิธิ James Beard ได้วางเขาให้กลับมาที่ศูนย์กลางของแผนที่การทำอาหาร
โดยเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมา
ได้ยกย่องให้เขาเป็นเชฟขนมอบระดับแนวหน้าของประเทศAnsel มีชื่อเสียงเมื่อฤดูร้อนที่แล้วเมื่อขนมหวานสุดสร้างสรรค์ของเขาทำให้ชาวนิวยอร์กเข้าแถวรอตอนเช้ามืดนอกร้าน Dominique Ansel Bakery ของเขาเพื่อคว้าหนึ่งใน 200 ชิ้นหรือมากกว่านั้นที่เขาทำต่อวัน
มีแม้กระทั่งตลาดมืด Cronut ซึ่งบางแห่งขายได้มากถึง $ 40 ทางออนไลน์The Beard Foundation ยังให้การยกย่องในด้านรสชาติของทางเดินเบเกอรี่ โดยตั้งชื่อกูรูด้านขนมปังและพิซซ่าในลอสแองเจลิสว่า Nancy Silverton ซึ่งเป็นเชฟที่โดดเด่นที่สุดในประเทศ เธอเป็นเพียงผู้หญิงคนที่สี่ที่ได้รับเกียรติ
ตั้งแต่เริ่มในปี 1991 คนอื่นๆ ได้แก่ Alice Waters (1992), Lidia Bastianich (2002) และ Judy Rodgers (2004)ซิลเวอร์ตันซึ่งอาชีพในช่วงแรกรวมถึงการเป็นหัวหน้าเชฟขนมอบของ Wolfgang Puck’s Spago เป็นผู้นำในการเคลื่อนไหวของขนมปังแบบช่างฝีมือ เมื่อเธอเปิดร้านอาหาร
Campanile เธอผิดหวังเมื่อไม่สามารถหาคนทำขนมปังทำขนมปังซาวโดว์แบบชนบทที่เธอเคยกินระหว่างฝึกสอนในยุโรปได้ เธอจึงสอนตัวเองทำขนมในปี 1989 เธอเปิดร้าน La Brea Bakery ถัดจาก Campanile และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่ชั้นนำของประเทศอย่างรวดเร็ว
อีกสองปีต่อมา Beard Foundation ได้เสนอชื่อให้เธอเป็นเชฟขนมอบชั้นนำของประเทศ ปัจจุบัน ร้านอาหารของเธอ ได้แก่ Pizzeria Mozza ในลอสแองเจลิส ซึ่งเธอเป็นเจ้าของร่วมกับ Mario Batali
เมื่อวันจันทร์ เธอกล่าวว่าการตัดสินใจทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย และเธอคาดว่าครอบครัวของเธอ
จะไม่มีความสุข
“ฉันอยู่ปีสุดท้ายของวิทยาลัย ช่วงที่กุ๊กเป็นคนทำอาหาร ไม่มีเซเลบริตีเชฟ ฉันโทรหาพ่อและบอกว่า ‘ฉันกำลังจะออกจากวิทยาลัย ฉันต้องการทำอาหาร’” ซิลเวอร์ตันกล่าว “และเขาพูดว่า ‘ตราบเท่าที่คุณไปที่เลอ กอร์ดอง เบลอ’ ดังนั้นเขาจึงส่งฉันไปที่เลอ กอร์ดอง เบลอ และฉันก็อยู่ที่นี่ในวันนี้”
รางวัล James Beard ยกย่องผู้ที่เดินตามรอยเท้าของ Beard ซึ่งถือเป็นคณบดีแห่งการทำอาหารอเมริกันเมื่อเขาเสียชีวิตในปี 2528 พิธีในวันจันทร์ในนิวยอร์กเป็นเกียรติแก่เชฟและร้านอาหาร งานที่คล้ายกันในวันศุกร์จัดขึ้นเพื่อรับรางวัลหนังสือและสื่ออื่น ๆ เดวิด ชาง
และพอล คาฮาน คว้ารางวัลสุดยอดเชฟแห่งปีเมื่อปีที่แล้วรางวัลภัตตาคารดีเด่นของมูลนิธิตกเป็นของเชฟบาร์บารา ลินช์ในบอสตัน นับเป็นครั้งที่สองที่ผู้หญิงได้รับเกียรติ ลินช์ดูแลร้านอาหารกว่าครึ่งโหล รวมถึงร้านแรกของเธออย่าง No. 9 Park และร้านล่าสุดของเธออย่าง Menton
และได้รับเครดิตว่าเป็นผู้ส่งเสริมวงการอาหารที่กำลังเติบโตของเมืองThe Slanted Door ในซานฟรานซิสโก ซึ่งอาหารเวียดนามคลาสสิกได้รับการคิดใหม่ให้ทันสมัยโดยเจ้าของและเชฟ Charles Phan ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดของประเทศ ร้าน Peche Seafood Grill
ของโดนัลด์ ลิงค์
ในนิวออร์ลีนส์ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลริมชายฝั่งแบบชนบทที่ปรุงในเตาแบบเปิด คว้าสองรางวัลในวันจันทร์ ได้แก่ ร้านอาหารใหม่ที่ดีที่สุดโดยรวม และรางวัลเชฟระดับภูมิภาคที่ดีที่สุดในภาคใต้สำหรับเชฟ/หุ้นส่วน Ryan Prewitt เขาผูกพันธ์กับซู เซมานิคแห่ง Gautreau’s ในนิวออร์ลีนส์ด้วย
การขยายตัวเกือบทั้งหมดถูกกำหนดไว้ที่ชายฝั่งทะเลตะวันออก กระจายไปเพียงไม่กี่รัฐ นำโดยแมสซาชูเซตส์ ซึ่งมีการประมูล 11 รายการที่อยู่ระหว่างดำเนินการ ในขณะเดียวกัน เทคโนโลยีพลังงานแสงอาทิตย์ยังคงพัฒนาต่อไป เมื่อมองไปข้างหน้า มีบางอย่างเกี่ยวกับการพัฒนาการจัดเก็บพลังงาน
แบบ “ดวงอาทิตย์ในกล่อง” ที่นำโดย MIT. สิ่งนี้ใช้ซิลิกอนหลอมเหลวซึ่งให้ความร้อนผ่านแสงอาทิตย์หรือแหล่งพลังงานอื่นๆ เพื่อเก็บพลังงานแล้วสร้างพลังงานด้วยเซลล์แสงอาทิตย์ที่ดับลงในขณะที่เรืองแสงร้อนเมื่อมองไปข้างหน้า มีข้อเสนอสำหรับการเชื่อมโยงกริดไฟฟ้าใต้ทะเลอเมริกาเหนือ-ยุโรป
แต่เส้นทางที่สั้น/ง่ายที่สุดคือจากแคนาดาไปอังกฤษ…สหรัฐฯ และอียูจะทำอย่างไร? ที่น่าสนใจยิ่งกว่าและท้าทายในเชิงภูมิรัฐศาสตร์ ยังมีการศึกษาใหม่เกี่ยวกับการเชื่อมโยงโครงข่ายซุปเปอร์กริดในอเมริกาเหนือ-ใต้ ซึ่งผมจะพิจารณาในโพสต์ถัดไป จุดจบของลัทธิโดดเดี่ยว?
อันที่จริง ฉันคิดว่าห้องทดลองและนักวิจัยอื่นๆ ที่สนใจในประวัติศาสตร์ของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ควรเป็นผู้นำของเรา ท้ายที่สุดแล้ว ประวัติศาสตร์ปากเปล่ามีความสำคัญต่อการสร้างภาพที่สมบูรณ์ของทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และวิธีการจัดระเบียบ
และ “สินทรัพย์รุ่นกระจายที่ใช้ร่วมกันระหว่างผู้ประกอบการพลังงานชุมชนและผู้ประกอบการกริด” ในระบบดังกล่าว “Ofgem ควรควบคุมผู้ปฏิบัติงานระบบให้รวมโครงการชุมชนไว้ในกลยุทธ์การจัดหาที่มีความยืดหยุ่นและความจุ” ตลาดใหม่ โดยทั่วไปแล้ว Green Alliance
ดูเหมือนจะต้องการสร้างตลาดใหม่ เช่นเดียวกับที่รัฐมนตรีกระทรวงพลังงาน Claire Perry ได้เสนอใน ‘ การรับประกันการส่งออกอัจฉริยะ’ (SEG) ของเธอแทนส่วนภาษีส่งออกของ Feed-In Tariff ที่ยกเลิกไปแล้ว ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ Green Alliance ต้องการให้แน่ใจว่ากลุ่มชุมชนเข้าถึงได้อย่างเต็มที่สำหรับการซื้อขาย P2P โดยตรง ยุติธรรมเพียงพอ ตามที่มีการเสนอในขณะนี้ SEG จะถูกจัดการโดย
credit :
iwebjujuy.com
lesrained.com
IowaIndependentsBlog.com
generic-ordercialis.com
berbecuta.com
Chloroquine-Phosphate.com
omiya-love.com
canadalevitra-20mg.com
catterylilith.com
lucianaclere.com
